“Cải ngọt Nhật” là một loại rau cải thường được trồng và sử dụng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Tên gọi tiếng Nhật của nó là “Kabu” hoặc “Kabura”. Cải ngọt Nhật có hình dáng giống củ cải trắng với phần thân tròn và búp màu trắng hoặc hồng nhạt, tùy thuộc vào biến thể.
Rau cải này thường được sử dụng để chế biến trong nhiều món ăn truyền thống của Nhật Bản. Một món ăn phổ biến là “Ozoni”, một loại mì truyền thống ăn trong ngày Tết ở Nhật Bản. Cải ngọt Nhật còn thường được thái thành từng lát mỏng và dùng làm thành phần cho các món ăn như “Tsukemono” (rau cải muối ngâm), một loại ăn kèm truyền thống, hoặc được thêm vào các món nướng, xào hoặc hấp để làm tăng hương vị và dinh dưỡng của món ăn.
Cải ngọt Nhật không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali, và chất xơ. Đặc biệt, nó có một hương vị tươi mát, giòn ngon khi ăn sống và trở nên mềm mại, thơm ngon khi chế biến nhiệt.
Rất nhiều người yêu thích “cải ngọt Nhật” vì tính đa dạng trong cách sử dụng và khả năng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Sự phong phú về hương vị và giá trị dinh dưỡng đã giúp loại rau cải này trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật và cũng được ưa chuộng trong các nhà hàng Nhật Bản trên khắp thế giới.
Reviews
There are no reviews yet.