Củ hoài sơn (tên gọi quen thuộc củ mài) là một loại lương thực dùng để chống đói cho người dân vùng núi phía Bắc trong những năm kháng chiến.
Bên cạnh đó, củ hoài sơn còn là một dược liệu quý, vị thuốc bổ có giá trị cao được sử dụng trong nhiều bài thuốc đông Y, đặc biệt là các bài thuốc bổ tỳ vị chữa tiêu hóa kém, bài thuốc trị bệnh tiểu đường…
Củ hoài sơn thường mọc trên núi, củ ăn sâu xuống đất từ 800 cm đến 1m2, phần cây là loại dây leo với lá có hình trái tim.
Củ hoài sơn có vị ngọt, tính bình, quy vào 4 kinh là: tỳ, vị phế và thận. Hoài sơn còn dùng thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể,bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, mắt hoa, ra mồ hôi trộm…
